家常美味的炸酱卤，是备受欢迎的家常佳肴，它的美味可口，受到许多人的喜爱。本文将介绍如何家常美味炸酱卤制作攻略，以满足大家的胃口。

大纲：

1. 准备材料

2. 制作流程

3. 烹饪技巧

1. 准备材料：炸酱卤制作所需要的材料有：鸡腿肉500克，豆皮（黄豆皮）200克，葱姜蒜（分别50克），花生仁30克，干辣椒20克，料酒20克，醋20克，老抽20克，白糖20克，香菜少许，花椒10克，八角、茴香、桂皮、陈皮各5克，花椒粉10克，盐10克，炸酱卤料包1袋，油250克。

2. 制作流程：首先将鸡腿肉洗净，然后切成小块；将豆皮泡水，然后把水倒掉，把豆皮放入清水中浸泡10分钟；葱姜蒜分别切成细末；将花生仁去皮，放入清水中浸泡5分钟，然后捞出；干辣椒洗净，放入清水中浸泡5分钟，捞出；将料酒、醋、老抽、白糖、花椒、八角、茴香、桂皮、陈皮、花椒粉、盐放入碗中，搅拌均匀，备用；将豆皮、花生仁、葱姜蒜、洋葱、干辣椒、炸酱卤料包放入锅中，加入料酒混合汁；加入适量清水，把汤汁烧开；将鸡肉片放入锅中煮熟；把鸡肉捞出放入一个碗中；，加入油，炸酱卤就完成了。

3. 烹饪技巧：在炒酱卤的过程中，要注意控制火候，不要火候过大，以免把鸡肉炒焦；放入料酒混合汁的量也要控制，以免使汤的味道过于浓郁；煮熟的鸡肉片要放入碗中，以免接触到汤汁，以免影响炸酱卤的口感。

结论：家常美味的炸酱卤，是备受欢迎的家常佳肴，它的美味可口，受到许多人的喜爱。本文介绍了家常美味炸酱卤制作攻略，要准备材料，制作流程，烹饪技巧。如果按照以上步骤，就可以轻松制作出家常美味的炸酱卤，让大家食欲大开。